Pizza avec croûte de chou-fleur

Pour la croûte
J'ai "roboté" un gros chou-fleur auquel j'ai ajouté les 2\3 d'une boule à gratiner Gusta.
J'ai écrasé le tout en un cercle, puis enfourné à 500 une bonne vingtaine de minutes.

Pour la garniture

• des tomates
• des champignons café
• des olives

et ça retourne  au four un petite quinzaine de minutes.

Conclusion
On est LOIN  de la "croûte" à pizza.
C'est un tantinet mou!
Un peu déprimant côté texture!
Mais pour le goût...  je referai à l'infini! Parce que c'est BON!