Soupe pozole végétale

Une belle grosse soupe bien parfumée qui goûte le soleil!
Dans un grand chaudron. dorent doucement ...

• de l'huile d'olive
• du cumin
• du cari (oui!)
• du curcuma
• du berbéré (ou des piments... je n'avais pas de piments frais, alors berbéré pimenté ce fut)

puis s'y joignent ...

• des oignons émincés
• de l'ail émincé

puis

• 1 boîte de tomates en dés
• 1 boîte (la même!) de tomates d'eau!

puis

• du thym frais
• de l'origan frais

et ça mijote.
{ Comme c'est l'heure de l'apéro....  pendant que ça mijote....  on s'occupe };-)
Et on "sproutche" au bras mélangeur.

Puis

• on fait cuire des grains de maïs à la poêle et on les ajoute à la soupe

puis

• on ajoute aussi des haricots noirs

puis

• 2-3-4 cuillères à table de bouillon d'épices à la fin fin fin

puis on garnit avec;

• de la laitue
• des avocats
• de l'oignon vert
• du Gusta
• des radis
• des chips de pita

{ Il aurait fallu de la coriandre... j'étais trop paresseuse pour sortir en chercher dans la cour.
Mais honnêtement... ça ne manquait même pas! }