Quesadillas reuben

• De la choucroute (cuite avec de l'oignon et quelques baies de genièvre...)
• Du fromage végétal Earth Island provolone
• Du tofu grillé au four avec sauce bbq
• Des oignons en fines rondelles

Tout ça dans des tortillas, et passé sur le grill à panini.
Avec de la mayo végétale épicée; dedans et\ou à côté.