Cupcakes Chocolat (cuisson vapeur).

J’ai trouvé ces cupcakes sur le site l’Académie du Goût, recette proposée par la marque Miele pour cuisson au four vapeur à 100°C.
Je n’ai pas de four Miele et je n’ai aucune idée de cette cuisson au four vapeur à 100°C.J’ai décidé de faire les cupcakes dans le panier vapeur de mon Companion et de tester aussi une cuisson dans le four traditionnel.Le résultat : les cupcakes cuits à la vapeur sont plus denses et semblent plus corsés, peut-être parce que ceux cuits au four ont plus gonflés.J’ai fait cuire les miens 20 min. Raison pour laquelle je vous conseille 15 min  (ou peut-être moins, à tester).Cette version de topping est très facile à réaliser, en plus d'être vraiment très bonne.Ce sont mes cupcakes et je n'ai pas l'intention de m'arrêter. Je trouve cela très bon et surtout très jolis.La suite de la recette : cliquez ici