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Cupcakes Chocolat (cuisson vapeur).

Par Nadji
J’ai trouvé ces cupcakes sur le site l’Académie du Goût, recette proposée par la marque Miele pour cuisson au four vapeur à 100°C.
Je n’ai pas de four Miele et je n’ai aucune idée de cette cuisson au four vapeur à 100°C.J’ai décidé de faire les cupcakes dans le panier vapeur de mon Companion et de tester aussi une cuisson dans le four traditionnel.Le résultat : les cupcakes cuits à la vapeur sont plus denses et semblent plus corsés, peut-être parce que ceux cuits au four ont plus gonflés.J’ai fait cuire les miens 20 min. Raison pour laquelle je vous conseille 15 min  (ou peut-être moins, à tester).Cette version de topping est très facile à réaliser, en plus d'être vraiment très bonne.Ce sont mes cupcakes et je n'ai pas l'intention de m'arrêter. Je trouve cela très bon et surtout très jolis.Cupcakes Chocolat (cuisson vapeur).La suite de la recette : cliquez ici

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