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Soupe économique au chou fleur *

Par Brimbelle
Soupe économique au chou fleur *

pas question de gaspiller en cuisine!!!

vous avez acheté un choux fleur?

enlever les grosses feuilles du tour,bien souvent défraichies 

récupérer les petites feuilles vert tendre recouvrant la tête du chou fleur ,les laver et les couper en morceaux

enlever le tour dur de la queue et couper le centre  en morceaux

2 carottes coupées en morceaux

2 pommes de terre coupées en morceaux

1 oignon coupé en morceaux

sel

mettre tous les légumes dans une casserole avec de l'eau

laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres

mixer et ajouter un peu de lait ou de crème 

au thermomix: 20mn/vitesse 1/100°

mixer 1mn

cook expert magimix:programme soupe velouté


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