Sucettes de fromage frais aux Noix du Périgord.

La Noix du Périgord, un autre trésor français et moteur de l'agriculture dans le Périgord bénéficie d'une AOC (appellation d'origine contrôlée) depuis 2002 et d'une AOP (appellation d'origine protégée) depuis 2004.Sa production s'étend sur 4 départements , majoritairement en Dordogne, dans le Lot, en Corrèze et en Charente.La Noix du Périgord ne se contente pas d'être belle et délicieuse, elle est aussi bienfaisante et révèle de formidables atouts santé.Pour fêter le millésime 2016, le Syndicat professionnel de la noix et du cerneau de Noix du Périgord a demandé à Frédéric Coiffé, (Chef de l'Atelier du Goût, restaurant et atelier culinaire à Bordeaux) de créer 4 recettes avec ce fruit emblématique de l'automne.Aujourd'hui, je vous propose  l'une de ses recettes : des sucettes de fromage frais aux Noix du Périgord,  un apéritif très facile à préparer et plein de goût.Pour l'occasion, j'ai utilisé du fromage à l'ail et fines herbes Mme Loïk de Paysan Breton. Une recette toute en fraîcheur , sans colorant ni arôme artificiels et sans conservateur.Des sucettes bien belles qui orneront très bien vos tables de fête.

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