Soupe asiatique

Ingrédients;




Un bouillon bouillonnant 

• bouillon de seitan (l'eau dans laquelle j'ai fait cuire du seitan pour un autre plat)
• citronnelle
• piment en rondelles
• ail
• gingembre

Des garnitures

• tofu frit
• nouilles
• brocoli
• carottes
• courgettes
• champignons

Des parfums

• roquette
• coriandre
• lime

Et pour accompagner; des edamames cuits à la vapeur, et parfumés avec de l'huile de sésame, du sel Maldon et du wasabi.