

✽MÉGA COUP DE COEUR!!!✽✽MÉGA COUP DE COEUR!!!✽✽MÉGA COUP DE COEUR!!!✽
Je DOIS noter les quantités (à peu près!)!
Une fois n'est pas coutume!
Les noix de cajou font ici office de "beurre". C'est gras non? ;-)
1\2 tasse de noix de cajou trempent dans l'eau pendant quelques heures.
Ils sont ensuite "robotés" avec une boîte de lait de coco "full fat" ;-)


Pendant ce temps...
À la poêle...
- de l'huile d'olive
- du cari
- du curcuma
- du cumin
- du garam masala
puis...
- 1 ou 2 oignons émincés
- 3-4 gousses d'ail émincées
- un morceau d'un ou 2 cm de gingembre émincé
- 1 petit piment émincé
puis...
- 1 bloc de BON tofu coupé en cubes
puis...
- des pois chiches cuits (1-2 tasses) (optionnel)
- 1 petite boîte de pâte de tomates
- les noix de cajou passées au robot avec 1a boîte de lait de coco
- du poivre
puis
- de la coriandre fraîche
- du jus de lime
C'est un peu le mix de 2 recettes, sans mijoteuse.
