Raviolis à la citrouille, champignons sauvages et poireaux

Modus

1. Réhydrater les champignons
2. Farcir des pâtes à dumplings de citrouille cuite et écrabouillée avec de l'ail
3. Cuire des poireaux en rondelles et les réserver
4. Cuire les raviolis (dumplings) à la citrouille à la poêle
5. Ajouter les champignons
6. Ajouter les poireaux
7. Verser 250 ml de crème de soya (éventuellement plus de liquide...)
8. Parfumer avec de la muscade et du poivre
9. Parsemer de graines de citrouille

 Accompagner de pommes de terre hasselback.