Chouchou au lait de coco / Barabaguini en voinihou

Pour 2 personnes


Ingrédients


3 gros chouchous600 ml de lait de coco1 gousse d'ailDu poisson émiette1 pincée de curcuma1 cuillère à café de poivre noirPréparation
1. Peler les chouchous sous l'eau tiède, couper les en quatre dans le sens de la longueur, et retirer le cœur.2. Couper la chair en petits dés, et les laver.3. Cuire à l'étuvée pendant 15 minutes à feu doux.4. Mélanger de temps en temps.5. Verser le lait de coco dans la marmite, et émiette du poisson.6. Assaisonner, bien remuer et laisser frémir 20 minutes.Assaisonner, bien remuer et laisser frémir 20 minutes.Bonne appétit