Tchari ya manga

                      Pour 6 personnes

           Ingrédients 

6 grosses tomates   

3 oignons


5 mangues vertes
         Préparation

              Couper les tomates et les oignons en morceaux ronds et fins, laver  les mangues, les éplucher et les râper, mélanger tous les ingrédients
           
               Porter à ébullition les noyaux des mangues jusqu’à ce que la chair se transforme en sirop, verser ce coulis de mangue dans les achards, saler, poivrer et bien mélanger.
               Réserver au frais
               Le tchari se mange avec le mataba ou des plats secs