Kebabs de panais à l'indienne

AH! Quel heureux mélange!

• 2 panais moyens en rondelles
• 2 pommes de terre  en quartiers

cuits à l'eau

• 1\3 de tasse lentilles rouges 

cuites à l'eau
On écrabouille tout ça à la fourchette et on amalgame paresseusement avec;

• 2 piments émincés (ou moins si on est sensible au piquant)
• 1 petit oignon émincé (préalablement cuit.... ou pas)
• du cumin
• du cari
• du curcuma
• du berbéré
• de la coriandre fraîche

On façonne des boulettes qu'on roule dans la farine de maïs
On cuit à la poêle en écrasant pour les aplatir un peu.
Avec ça, 2 petites sauces pour faire trempette;

1. avocat, ail, eau, citron
2. béchamel au fromage végétal Gusta