Comment sublimer vos prochains pique-niques ?

L’été s’est installé avec un peu d’avance donc nous frétillons toutes à l’idée de manger dehors… Voici mes idées pour des pique-niques réussis, originaux et très gourmands.

Que vous piqueniquiez en bord de mer ou de rivière, dans une forêt ou à la montagne, le Pays basque ne manque pas de lieux sympathiques et je vous conseille le site Pays Basque pour découvrir tous les lieux magiques du Blogueur Julien Dizdar… Maintenant je vous emmène dans ma cuisine pour préparer un pique-nique délicieux.

Pour réussir son pique-nique : la liste des gourmandises

Les boissons : pensez à préparer des eaux aromatisées la veille du pique-nique ; c’est archi simple, la veille vous mettez un ou deux fruits et une feuille de menthe à infuser dans un litre d’eau… et  c’est tout ! Vous pouvez mettre tous les fruits de saison, du gingembre, de la menthe, de la coriandre, de la verveine fraiche, du citron, des graines (chia…)… bref préparez des eaux pour toute la troupe ! si vous avez la flemme, foncez au Beach Garden à Biarritz, ils ont trois recettes d’eaux aromatisées absolument délicieuses
L’apéro : si vous pouviez éviter les cacahuètes… et optez pour des gros quartiers de melons (orange ou jaune) et pastèques; idem pour les tomates cerises de différentes couleurs… en fait l’objectif est de proposer des portions qui se mangent avec les doigts … le règne du « finger food » !
Les plats parfaits pour le pique-nique : les cakes « maison » en portion individuelle, les terrines de poissons (Goicoechea aux Aldudes), les salades, les assiettes de charcuterie et même la tortilla régionale – recette de cakes bacon et beaufort – recette de cakes à la courgette -
recette de samoussas à la luzienne -

Les fromages : le truc c’est de prendre deux ou trois fromages à pâte dure et de les couper en dès de taille identique… cela peut faire une présentation très sympa en jouant sur les couleurs (les enfants vont y voir les pixels de Minecraft et oublier très vite leur tablette ou téléphone !)

Les pains : un pique-nique est une bonne occasion pour découvrir de bons pains : avec de la farine locale (allez chez Pommiers à Biarritz), ou des baguettes sereines (avec des graines), ou des brioches , ou des bagels… - recette de tapas -
Les desserts : pour un pique nique sucrés les deux grands incontournables sont les fruits (salade de fruits frais ou en brochettes ou tel quel) et les gâteaux individuels (cakes, financiers, coockies…) : à la fois pratiques et résistants
recette des cookies à la noisette – recette des fondants au chocolat et au caramel – recette des petits gâteaux aux amandes – recette crumble rhubarbe – triffle aux fruits d’été -

Pour réussir son pique-nique : les petits trucs déco & confort

prenez une jolie nappe, des coussins pour le coté douillet et même un plaid pour la petite sieste qui suivra le pique-nique : Ici on voit tout un pique-nique avec une nappe, une panière et des coussins de chez Lartigue 1910, côté vaisselle il s’agit de la collection Bleu avec étoile et la collection Family surf de chez Assiettes et compagnie et la planche à découper Nuage

si vous pensez lézarder toute la journée et la soirée, prenez les lanternes ou les lampes torches de camping (on en trouve de très sympa chez decathlon)

n’oubliez pas les serviettes de table et le sopalin

Côté confort, les « mamans prévoyantes » n’oublieront pas le petit nécessaire en cas de bobo (pansements et mercurochrome), la crème solaire… voire même la crème anti-moustiques !

Pour réussir son pique-nique : la check-list indispensable

une glacière avec des pains de glace : et vous pourrez garantir la fraicheur de vos aliments et boissons
un sac poubelle : car il faut laisser la nature intacte après votre pique-nique
le parasol, les casquettes ou les chapeaux : si vous allez être exposées au soleil
les couverts, un canif : on ne sait jamais même si on prévoit en petites portions
les ustensiles incontournables : le tire bouchon, le décapsuleur et l’ouvre boite
Les jeux pour enfants : jeux de cartes ou jeux de balles à vous de choisir !

et pour le retour : pensez à prendre du film transparent ou du papier aluminium pour protéger les restes du pique-nique !

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