Ragoût de saucisses, champignons et épinards

Voilà un repas rapido qui me sauve parfois la vie soirée.
Je le sers généralement sur une pomme de terre au four.
La cuisson se fait dans une seule poêle;

• champignons
• saucisse gusta italienne déchiquetée à la main
• oignons (rouge et jaune)

et une fois que c'est cuit;

• tomates en dés (2 1/2 tasses)
• olives (à l'ail... kalamata...)

et une fois que ça a mijoté quelques minutes;

• épinards
• persil 

On a tout mangé!Reste plus qu'à faire la vaisselle ;-(

Socialisons gaiement;