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Gâteau au Chocolat de Catherine et un moule à gagner.

Par Nadji
Pour le dernier jour de cours, les élèves ont proposé  de se quitter  sur un goûter  et m’ont passé commande entre autres d’un gâteau au chocolat.Je leur ai donc fait le gâteau au chocolat de Catherine. Je ne connais pas Catherine mais c’est la recette qui figure sur l’emballage du Chocolat Noir Dessert Alter Eco.J’aime beaucoup cette marque car 100% de leurs produits agricoles sont issus de l’agriculture biologique. En plus, Alter Eco signifie alternative économique et alternative écologique.Leurs ingrédients sont aussi  certifiés Fairtrade (certification qui assure aux producteurs du Sud de meilleures conditions commerciales  et leur donne la possibilité d’investir dans un futur durable).Revenons  au gâteau : c’est un gâteau bien moelleux et bien humide.Les blancs battus en neige lui donnent de la légèreté et du moelleux, le chocolat et le peu de farine, une humidité très agréable en bouche.La pointe du pic que vous planterez au milieu du gâteau pour vérifier la cuisson doit ressortir  couvert de chocolat humide (pas liquide).Le gâteau va monter pendant la cuisson et retomber  un en refroidissant, craquelant la surface du coup.Ce gâteau est très très bon.N'oubliez pas, quand vous faites un gâteau au chocolat que la quantité de sucre est en fonction du pourcentage de cacao dans le chocolat.Pour ce gâteau, je testerai  la prochaine fois avec un chocolat plus corsé ou mettrai un peu moins de sucre. Je le trouve un poil trop sucré consommé seul mais parfait avec un café ou un thé sans sucre.Les vacances scolaires commencent demain fin de journée.Pour fêter l’événement, je vous propose  de gagner ce moule  en silicone de 24 cm pour  faire ce gâteau ou un autre.Laissez un commentaire pour me dire si vous partez  en vacances et où ?Ceux qui ne partent pas ont  le droit de jouer  aussi.Tirage au sort le 16 juillet.Très bonnes vacances  aux juillettistes.
Gâteau au Chocolat de Catherine et un moule à gagner.La suite de la recette : cliquez ici

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