Restaurant Patrick Guilbaud, un deux étoiles Michelin à Dublin !

Dernière étape de notre escapade en Irlande, Dublin ! Une ville surprenante, moderne, tout en travaux lors de notre visite, mais avec beaucoup de charme ! Un centre-ville animé, un bar mythique, le Temple Bar. Le nom du quartier vient de William Temple, recteur de Trinity College. Collège qui a une des plus belles bibliothèques au monde ! Enfin bref, un endroit vraiment plaisant !

Les ruines du monaster de Clonmacnoise, endroit rempli de mystère et très bien conservé

L'université de Trinity College

Le fameux Temple Bar, incontournable !

Un des emblèmes de la ville, la Guiness !

Le musée de Guiness, dédié à cette bière mythique!

De très belles devantures de maison dans toute la ville!

  

La bibliothèque de Trinity College, une des plus belles du monde !

Nous finissons notre voyage également à une grande table, le seul restaurant 2 étoiles Michelin d’Irlande chez Patrick Guilbaud.
Nous sommes reçus dans la belle demeure du restaurant. Salle moderne, peut-être quelques tables en trop pour se sentir dans un endroit cosy.
Beaucoup de personne en salle qui passe régulièrement (on aime ou moins), mais on est choyés !

Ah les huitres...je ne suis pas un grand fan mais c'était très bon

Peut être le coup de coeur de la soirée avec ces gnocchi et sauce parmesan. Grandiose

Le foie gras, pas tellement irlandais, mais tellement bon!

Nous avons mangé qu'une seule fois du homard, c'était à cette occasion...dommage car c'était délicieux

Du pigeon, à nouveau pas mon plat préféré mais apprêté comme ceci, très bon

Fromages 100% irlandais...j'ai goûté le peux qu'ils avaient ;)

Une bien belle expérience dans l’ensemble : Produits de qualités, cuisine raffinée. Ce qui nous aurait vraiment beaucoup plu : Un peu plus d’Irlande, un peu moins de France dans nos assiettes. Cependant, cela reste une superbe découverte et un excellent souvenir !
Restaurant Patrick Guilbaud2 étoiles Michelin21 Upper Merrion St, Dublin, Irelandwww.restaurantpatrickguilbaud.ieCopyright ©: Mes photos et mes textes sont protégés par un contrat Creative Commons. Merci de lire les conditions et de les respecter !