Sloppy joe

Il fallait bien "passer" les affreux pains à hamburger qui restaient après avoir fait les hamburgers club sandwich ...
Pourquoi pas les "recycler" en  Sloppy Joes!
Décidément, ces sandwiches dégoulinants qui n'ont somme toute pas grand chose d'un sandwich ...
J'aime ça!
La garniture est composée de;

• {lentilles rouges préalablement cuites dans 2 fois leur volume d'eau  qui rejoindront le reste plus tard mais je l'écris ici parce qu'il faut que ce soit cuit à l'avance}

et d'un mélange cuit à la poêle et qui va comme suit;

• huile d'olive
• piment séché
• curcuma
• paprika fumé
• graines de carvi (ou de cumin)
• origan
• oignon émincé
• ail émincé
• carotte ou patate douce ou courge en mini dés

auxquels on ajoutera après que les légumes soient légèrement attendris;

• 1 chou-fleur passé au robot
• 2-3 tasses de tomates en dés
• les lentilles dont je parlais plus haut
• 1 cuillère à table de sirop d'érable (ou mélasse ou un autre truc sucrant)
• 2 cuillères à table de miso dissous dans un peu du liquide de cuisson (ou d'eau)

Une fois le chou-fleur cuit, c'est prêt. On sort nos pains mous, et on les rend encore plus mous avec cette mixture humide!Mais... même si c'est mou...c'est bon!