Rosé Nature - Champagne Ayala

Par Marie Servagnat

Le Rosé Nature de la maison Ayala est un assemblage similaire au Rosé Majeur , 53% de Chardonnay, 39% de Pinot Noir et 8% de vin rouge de Mareuil sur Aÿ, mais sans dosage c’est-à-dire qu’il n’y a pas d’ajout de liqueur au moment du dégorgement. Le vin est nu, dans toute sa pureté et sa vivacité, laissant s’exprimer le Chardonnay présent en forte proportion.
La maison de Champagne Ayala a été fondée en 1860 à Aÿ. C’est l’une des plus illustres maisons de Champagne. Depuis 2005, la maison de Champagne Ayala est la propriété de la famille Bollinger .

Fiche technique

“Le Rosé Nature Ayala est un Champagne à la robe cuivrée superbe”

“Ses bulles sont vives et nombreuses”

“Au nez, cette cuvée développe des notes de fruits rouges très pures”

“Les arômes fruités sont nets et sans artifice”

“La fraîcheur du Chardonnay est bien mise en valeur”

“Le Rosé Nature Ayala possède une bouche charnue qui allie à la relative fermeté du tanin la légèreté du Chardonnay dans une finale ample et généreuse”

“Ce Champagne se conserve 3 ans et plus”