Bouchées Landaises .

Je vous propose, aujourd'hui,  une recette du jeune chef landais Julien Duboué  : des bouchées  landaises revisitées façon makis.Ces bouchées ont été réalisées lors de l’After-work show organisé par Albal, pour nous faire découvrir  ses dernières nouveautés, au restaurant "A Noste".Durant la soirée, nous avions aussi réalisé un Tartare de fraises au balsamique  que je vous avais présenté ici.Nous étions repartis avec tous les ingrédients préparés sur place, emballés dans des sacs Zipper  Albal afin de nous permettre de refaire la recette chez nous.Pour réaliser ces bouchées, nous nous sommes aussi servis de papier film 2 en 1 pour bien rouler les ingrédients en forme de makis.Ces bouchées landaises revisitées sont délicieuses.
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