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Gâteau aux framboises sans cuisson

Par Ephee @ephemerienne
Gâteau aux framboises sans cuisson
Gâteau aux framboises sans cuisson
Pour la croûte, on passe au robot;
  • 3\4 de tasse d'amandes (ou de noix de cajou, ou de noix de Grenoble, ou un mélange)
  • 1\4 de tasse de raisins secs ou de dattes
  • 1 cuillère à table de cacao nibs
  • 2 cuillères à table de sirop d'érable

On écrase la "pâte" obtenue au fond d'un moule à charnière. À la main.
Pour la garniture, on passe au robot; 
  • 1 tasse de noix de cajou trempées pendant quelques heures
  • 2 cuillères à table de jus de citron
  • 3 cuillères à table de sirop 'érable
  • cannelle et\ou vanille au boût
  • 20 framboises (ça pourrait être des bleuets... )

On réfrigère un petit moment.
Gâteau aux framboises sans cuisson
Gâteau aux framboises sans cuisson
Gâteau aux framboises sans cuisson
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