Selection de yue bing (mooncake) pour la Zhong Qiu Jie (fête de lune)

Par Margotzhang @margot_zhang

Le mercredi prochain (4 octobre) sera la Zhong Qiu Jie (la fête de mi-autome ou la fête de la lune) en Chine. C'est la deuxième fête traditionnelle la plus importante après le Nouvel An chinois. Elle a lieu le 15em jour du 8em mois du calendrier traditionnel chinois, donc c'est le jour où on a la pleine lune.
Les membres de famille se réunissent au tour d'une table tout en admirant la pleine lune. On dit que la lune de ce jour est la plus belle de l'année.
La pleine lune symbolise la réunion des membres de la famille pour les Chinois. Et pour ceux qui ne peuvent pas se réunissent ce jour-là, on a le coutume de contempler la lune en envoyant leur meilleurs vœux
La nourriture traditionnelle pour cette fête est le yue bing: 月饼 yuèbing (yuè signifie la lune est bing galette). Voici une selection de mes recettes de yue bing, enjoy ! Yue bing traditionnelle cantonaise Selection de yue bing (mooncake) pour la Zhong Qiu Jie (fête de lune)