Un plat parfaitement de saison!
Préparé avec les grosses et savoureuses tomates et le maïs du maraîcher.
Les lentilles (Eston) sont cuites à l'eau avec un oignon émincé, des carottes et du céleri en dés, et des herbes. J'ajoute de la levure alimentaire et\ou du tamari.
Le maïs préalablement cuit à l'eau puis débarrassé de son "tronc" est grillé à la poêle avec un piment thaï émincé.
Les belles tomates sont un peu évidées (une partie de la chair est allée rejoindre les lentilles; une autre partie a servi dans un autre plat) et remplies de d'oeuf végétal Earth Island.
Avec ça; du romarin (tomates et lentilles ça aime bien le romarin)
Ça cuit à 400 une quarantaine de minutes.
J'avais aussi des tranches de pain maison, grillées.
En scène avec une quiche sans croûte ( à venir ) , des edamames et une tartine brocoli-poires-chèvre de VegNature.
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