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Rôti de porc au bleu d'Auvergne et champignons

Par Brimbelle
Rôti de porc au bleu d'Auvergne et champignons

un rôti très moelleux avec une bonne sauce! cuit en cocotte minute

1 rôti de porc 

1 oignon émincé

1 gousse d'ail émincée

200g de champignons 

1 verre de vin blanc

100g de crème (allégée)

40g de bleu d'Auvergne

sel et poivre 5 baies

Dans la cuve de la cocotte minute,faire revenir le rôti sur toutes ses faces avec un peu d'huile

ajouter l'oignon,l'ail et les champignons

laisser revenir quelques minutes

ajouter le vin blanc ,sel et poivre

fermer la cocotte et laisser cuire 30mn

poser le rôti dans un plat

verser la crème et le bleu d'Auvergne dans la cocotte 

bien mélanger et laisser un peu épaissir la sauce

ajouter la sauce dans le plat 

servir le rôti coupé en tranches et nappé de sauce

Rôti de porc au bleu d'Auvergne et champignons

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