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Tourte de légumes feuilletée tressée.

Par Nadji
Ce sont les vacances et nous n'avons pas envie de passer trop de temps dans la cuisine.Aussi, je vous propose un plat des plus simples à préparer, qui fait  chic sur  une table en plus d'être très goûteux : une tourte tressée farcie de légumes.J'ai utilisé de la moutarde Clovis pour imperméabiliser ma pâte de fond. La moutarde va former une couche qui empêchera les légumes d'humidifier la pâte et de la garder croustillante Si vous n'avez pas de moutarde, un blanc d’œuf fera aussi bien  l'affaire .La farce est à varier à l'infini en fonction des légumes que vous aurez.La cuisson des légumes à l'étuvée permet de garder le goût des légumes au maximum.Cela demande aussi une cuisson à feu très doux et dans un récipient qui ne brûle pas.Autre avantage, la farce peut se préparer la veille sans problème. Tourte de légumes feuilletée tressée.
La suite de la recette : cliquez ici

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