Soupe au sorgo, lentilles rouges, et haricots mungo germés

Voici un concentré de nutriments mettant en scène ma nouvelle céréale préférée; le sorgo.
J'aime tout de cette chose! Sa texture, son goût, sa versatilité...

Dans mon gros chaudron il y avait;

• des oignons
• du chou émincé
• du cari
• du curcuma
• du cumin (on fait ou pas revenir à la poêle ces 5 ingrédients avant d'ajouter le reste)
• du bouillon de légumes
• du sorgo
• des lentilles rouges (ajoutées une trentaine de minutes après le reste parce qu'elles demandent moins de temps pour cuire)
• des tomates en dés 

• des haricots mungo germés (ajoutées 20 minutes avant la fin de la cuisson)

• un reste de brocoli  blanchi (ou un autre végétal vert... du vert c'est toujurs beau!) déposé là 3 minutes juste pour le réchauffer

Dans mon bol j'ajoute;

• du miso
• du poivre

Toujours!