Panna cotta parfumée au curcuma et purée de mangue

Pour 3-4 portions...

• 1 tasse de crème de soya
• 1 cuillères à thé d'agar agar
• 2 cuillères à table de sirop d'érable
• 1\4 de cuillère à thé de curcuma (bien sûr on omet si on n'aime pas)

Tout ça mijote doucement 3-4 minutes, le temps que l'agar agar se dissolve.
C'est prêt à être réfrigéré.

Pour le coulis ... on passe la chair d'une grosse mangue au robot avec un peu de jus de citron.





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