Gaufre de pommes de terre et "full english breakfast"

• 2 pommes de terre moyennes (genre 400g) râpées
• 2 oeufs de chia (ou de lin...)
• 1 tasse de farine avec 1 cuillère à thé de poudre à pâte
• du sel noir
• 2 oignons verts émincés finement
• 2 cuillères à thé d'huile d'olive
• 1 tasse de lait végétal

...Un gaufrier pour cuire tout ça!
Et ça sert de "support" pour empiler les éléments d'un "english breakfast" composé de;

• saucisses végétales
• bacon végétal
• "tites patates" (pommes de terre en dés, cuites longuement à la poêle)
• portobello
• asperges
• omelette aux champignons (un mélange végétal acheté chez VeganCross à Londres)

Parfait pour un brunch "samedisien"... ou un souper dominical... chose certaine; c'est un truc de w.e. comme je les aime!



On se rejoint sur instagram????

Et\ou sur facebook?