Les petits gateaux de Léna chocolat-tofu.

J'ai acheté du tofu soyeux que j'ai essayé avec une recette salée et je n'ai pas aimé comme il m'en reste un peu pourquoi pas tenter une version sucrée? C'est Léna qui a décidé pour le chocolat, évidemment!

                                  Petits gâteaux chocolat-tofu

180 gr de chocolat noir ou au lait
200 gr de tofu soyeux
60 gr de sucre
3 oeufs
1 càs de maïzena
1 pincée de sel

Battre les jaunes d'oeufs + le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le tofu, la maïzena.
Faire fondre le chocolat au bain-marie (ou au micro-ondes).
Ajouter le chocolat à la préparation.
Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
Verser dans des petits moules et mettre à four préchauffer 180°, 20 mn environ.

Et c'est très bon.