Soupe à l'oignon gratinée au miso et romarin

Il faut;

• 4 oignons en fines tranches dans un peu de beurre végétal et\ou huile d'olive à feu doux, à couvert une trentaine de minutes puis à découvert à feu moyen 10-20 minutes.

• 1 cuillère à table de farine ou de fécule

• 1 litre d'eau
• 1-2 cuillères à table de miso
• 1-2 cuillères à table de tamari
• du thym frais
• du poivre

Ça mijote 5-10 minutes.
Il ne manque plus que:

• du bon pain grillé
• du bon frauxmage
• des tiges de romarin

Avant de déposer sous le grill.