Gâteau de Crêpes au Citron (Lemon curd).

Demain, c'est la chandeleur et après les pancakes (ici) et les crêpes (ici), je vous propose aujourd'hui un gâteau millefeuille de crêpes fourré d'une délicieuse crème au Lemon Curd.
La crème est très facile et rapide à préparer si vous avez un pot de Lemon Curd. Sinon, j'ai une recette express de lemon curd faite au micro-ondes. Inratable.(ici), Pour un beau fini, pensez à avoir des crêpes de mêmes dimensions. Sinon utilisez un emporte-pièce bien tranchant de la dimension voulue ou une paire de ciseaux (comme je l'ai fait).Ce gâteau est très très bon. Il faut penser à le sortir 15 min avant de le servir.Si vous n'avez pas le temps de le faire pour la chandeleur, je pense qu'il fera très bien l'affaire aussi pour la St-Valentin.D'autres recettes de crêpes voir ici.
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