Saint Patrick, Chicago River
Que diriez-vous de placer ce mois de mars pour le signe de la Saint Patrick ?
Histoire de Saint Patrick, et du trèfle emblème de l’Irlande
Le 17 mars les irlandais célèbrent la Saint Patrick, en l’honneur de Maewyn Succat, son vrai nom.
Fils d’un centurion romain originaire de Grande Bretagne, il est né vers l’an 385 en Écosse. Enlevé à l’âge de 16 ans par des pirates, Maewyn est alors vendu comme esclave à un druide dans l’actuelle Ulster en Irlande. Durant 6 années, il devient berger pour le compte d’un chef de clan irlandais. A cette époque, il découvre la religion, et devient rapidement un chrétien pratiquant (source Guide Irlande).
En 409, Dieu lui demande de s’échapper et lui file un coup de pouce pour rallier les côtes anglaises en bateau. Pour remercier, parce que l’ingratitude ne paie pas il devient prêtre. Puis, il s’installe au monastère de Saint-Honorat sur les îles de Lérins, près de Cannes où il étudie la théologie pendant deux ans.
En 411, le pape Célestin lui donne l’ordre d’aller évangéliser les irlandais et de les convertir afin de lutter contre l’influence impie des druides. Comme il est malin et pour ne pas perdre son temps, il rencontre le roi Aengus et le baratine avec la trinité (Père, Fils, et St Esprit) et pour bien illustrer son propos il se sert d’un trèfle. La plante trilobée convainc le bon roi qui se convertit entraînant avec lui une bonne partie de ses sujets
La métaphore fut si frappante, que l’Irlande décida de faire du trèfle son symbole national.
« La légende raconte également que c’est à ce moment-là que Saint Patrick chasse tous les serpents du pays, action qui symbolise la conversion du peuple irlandais à la chrétienté ».
Après avoir converti tout le pays, il se retire à Downpatrick où il meurt le 17 mars 461, il y est enterré aux côtés de Sainte Brigitte et de saint Columcille.
Depuis, les irlandais célèbrent la date anniversaire de sa mort chaque année et trinquent à la bière, écoutent de la musique, dansent, se travestissent aux couleurs de l’Irlande et préparent des plats typiques de la cuisine irlandaise.
11 recettes irlandaises
Trempette pour apéritif irlandais ou juste un apéro entre copains
" data-orig-size="718,492" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px" data-image-title="Trempette pour apéritif irlandais" data-orig-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/03/trempette-pour-apc3a9ritif-irlandais.jpg" data-image-meta="{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":""}" width="595" data-medium-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/03/trempette-pour-apc3a9ritif-irlandais.jpg?w=300" data-permalink="https://latelierdeboljo.wordpress.com/2013/04/03/trempette-pour-aperitif-irlandais-ou-juste-un-apero-entre-copains/trempette-pour-aperitif-irlandais/" alt="" height="408" srcset="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/03/trempette-pour-apc3a9ritif-irlandais.jpg?w=595&h;=408 595w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/03/trempette-pour-apc3a9ritif-irlandais.jpg?w=150&h;=103 150w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/03/trempette-pour-apc3a9ritif-irlandais.jpg?w=300&h;=206 300w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/03/trempette-pour-apc3a9ritif-irlandais.jpg 718w" class="aligncenter size-large wp-image-14473" data-large-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/03/trempette-pour-apc3a9ritif-irlandais.jpg?w=595&h;=408" />Trempette pour apéritif irlandais ou juste un apéro entre copains
Baba salé au whisky pour cocktail de crevettes irlandais (recette irlandaise)
" data-orig-size="815,537" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px" data-image-title="Baba salé au whisky pour cocktail de crevettes irlandais 4" data-orig-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/03/baba-salc3a9-au-whisky-pour-cocktail-de-crevettes-irlandais-4.jpg" data-image-meta="{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":""}" width="595" data-medium-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/03/baba-salc3a9-au-whisky-pour-cocktail-de-crevettes-irlandais-4.jpg?w=300" data-permalink="https://latelierdeboljo.wordpress.com/2013/03/16/baba-sale-au-whisky-pour-cocktail-de-crevettes-irlandais/baba-sale-au-whisky-pour-cocktail-de-crevettes-irlandais-4/" alt="" height="392" srcset="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/03/baba-salc3a9-au-whisky-pour-cocktail-de-crevettes-irlandais-4.jpg?w=595&h;=392 595w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/03/baba-salc3a9-au-whisky-pour-cocktail-de-crevettes-irlandais-4.jpg?w=150&h;=99 150w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/03/baba-salc3a9-au-whisky-pour-cocktail-de-crevettes-irlandais-4.jpg?w=300&h;=198 300w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/03/baba-salc3a9-au-whisky-pour-cocktail-de-crevettes-irlandais-4.jpg?w=768&h;=506 768w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/03/baba-salc3a9-au-whisky-pour-cocktail-de-crevettes-irlandais-4.jpg 815w" class="aligncenter size-large wp-image-14415" data-large-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/03/baba-salc3a9-au-whisky-pour-cocktail-de-crevettes-irlandais-4.jpg?w=595&h;=392" />Baba salé au whisky pour cocktail de crevettes irlandais
Terrine ou pâté de foie de volaille et poulet, aux marrons et aux noix, parfumé au whisky pour la Saint Patrick, recette irlandaise
Brown Bread, pain brun irlandais
" data-orig-size="715,491" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px" data-image-title="Brown Bread 1" data-orig-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/04/brown-bread-1.jpg" data-image-meta="{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":""}" width="595" data-medium-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/04/brown-bread-1.jpg?w=300" data-permalink="https://latelierdeboljo.wordpress.com/2013/04/15/brown-bread-pain-brun-irlandais/brown-bread-1/" alt="" height="409" srcset="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/04/brown-bread-1.jpg?w=595&h;=409 595w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/04/brown-bread-1.jpg?w=150&h;=103 150w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/04/brown-bread-1.jpg?w=300&h;=206 300w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/04/brown-bread-1.jpg 715w" class="aligncenter size-large wp-image-14590" data-large-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/04/brown-bread-1.jpg?w=595&h;=409" />Brown Bread, pain brun irlandais
Welsh Rarebit et pain de mie à la bière
" data-orig-size="640,480" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px" data-image-title="Welsh rarebit, pain de mie à la bière – 6" data-orig-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2012/03/welsh-rarebit-pain-de-mie-c3a0-la-bic3a8re-6.jpg" data-image-meta="{"aperture":"3.3","credit":"","camera":"DMC-ZS10","caption":"","created_timestamp":"1331934854","copyright":"","focal_length":"4.3","iso":"200","shutter_speed":"0.1","title":""}" width="595" data-medium-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2012/03/welsh-rarebit-pain-de-mie-c3a0-la-bic3a8re-6.jpg?w=300" data-permalink="https://latelierdeboljo.wordpress.com/2012/03/17/welsh-rarebit-recette-irlandaise-et-pain-de-mie-a-la-biere/welsh-rarebit-pain-de-mie-a-la-biere-6/" alt="Welsh rarebit" height="446" srcset="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2012/03/welsh-rarebit-pain-de-mie-c3a0-la-bic3a8re-6.jpg?w=595&h;=446 595w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2012/03/welsh-rarebit-pain-de-mie-c3a0-la-bic3a8re-6.jpg?w=150&h;=113 150w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2012/03/welsh-rarebit-pain-de-mie-c3a0-la-bic3a8re-6.jpg?w=300&h;=225 300w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2012/03/welsh-rarebit-pain-de-mie-c3a0-la-bic3a8re-6.jpg 640w" class="aligncenter size-large wp-image-11051" data-large-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2012/03/welsh-rarebit-pain-de-mie-c3a0-la-bic3a8re-6.jpg?w=595&h;=446" />Welsh Rarebit et pain de mie à la bière
Soupe au chou et lardons irlandaise, Colcannon and Bacon Soup
" data-orig-size="750,499" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px" data-image-title="Soupe au chou et lardons irlandaise 1" data-orig-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2016/06/soupe-au-chou-et-lardons-irlandaise-1.jpg" data-image-meta="{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":"","orientation":"1"}" width="595" data-medium-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2016/06/soupe-au-chou-et-lardons-irlandaise-1.jpg?w=300" data-permalink="https://latelierdeboljo.wordpress.com/2016/06/14/soupe-au-chou-et-lardons-irlandaise-colcannon-and-bacon-soup/soupe-au-chou-et-lardons-irlandaise-1/" alt="" height="396" srcset="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2016/06/soupe-au-chou-et-lardons-irlandaise-1.jpg?w=595&h;=396 595w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2016/06/soupe-au-chou-et-lardons-irlandaise-1.jpg?w=150&h;=100 150w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2016/06/soupe-au-chou-et-lardons-irlandaise-1.jpg?w=300&h;=200 300w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2016/06/soupe-au-chou-et-lardons-irlandaise-1.jpg 750w" class="aligncenter size-large wp-image-18513" data-large-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2016/06/soupe-au-chou-et-lardons-irlandaise-1.jpg?w=595&h;=396" />Soupe au chou et lardons irlandaise, Colcannon and Bacon Soup
Beef and Guinness Stew pour la Saint Patrick
" data-orig-size="1920,2560" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px" data-image-title="Beef and Guinness Stew with dumplings – 1" data-orig-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2012/03/beef-and-guinness-stew-with-dumplings-1.jpg" data-image-meta="{"aperture":"3.3","credit":"","camera":"DMC-ZS10","caption":"","created_timestamp":"1331992693","copyright":"","focal_length":"4.3","iso":"200","shutter_speed":"0.025","title":""}" width="595" data-medium-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2012/03/beef-and-guinness-stew-with-dumplings-1.jpg?w=225" data-permalink="https://latelierdeboljo.wordpress.com/2012/03/19/beef-and-guinness-stew-with-dumplings-facon-jamie-oliver/beef-and-guinness-stew-with-dumplings-1/" alt="Beef and Guinness Stew pour la Saint Patrick" height="793" srcset="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2012/03/beef-and-guinness-stew-with-dumplings-1.jpg?w=595&h;=793 595w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2012/03/beef-and-guinness-stew-with-dumplings-1.jpg?w=1190&h;=1586 1190w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2012/03/beef-and-guinness-stew-with-dumplings-1.jpg?w=113&h;=150 113w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2012/03/beef-and-guinness-stew-with-dumplings-1.jpg?w=225&h;=300 225w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2012/03/beef-and-guinness-stew-with-dumplings-1.jpg?w=768&h;=1024 768w" class="aligncenter wp-image-11080 size-large" data-large-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2012/03/beef-and-guinness-stew-with-dumplings-1.jpg?w=595&h;=793" />Beef and Guinness Stew with dumplings façon Jamie Oliver
Lieu noir, Purée de panais, Sauce irlandaise au Whiskey (whisky)
" data-orig-size="703,505" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px" data-image-title="Lieu noir, purée de panais sauce irlandaise" data-orig-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/03/lieu-noir-purc3a9e-de-panais-sauce-irlandaise.jpg" data-image-meta="{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":""}" width="595" data-medium-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/03/lieu-noir-purc3a9e-de-panais-sauce-irlandaise.jpg?w=300" data-permalink="https://latelierdeboljo.wordpress.com/2013/04/01/lieu-noir-puree-de-panais-sauce-irlandaise-au-whiskey-whisky/lieu-noir-puree-de-panais-sauce-irlandaise/" alt="" height="427" srcset="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/03/lieu-noir-purc3a9e-de-panais-sauce-irlandaise.jpg?w=595&h;=427 595w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/03/lieu-noir-purc3a9e-de-panais-sauce-irlandaise.jpg?w=150&h;=108 150w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/03/lieu-noir-purc3a9e-de-panais-sauce-irlandaise.jpg?w=300&h;=216 300w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/03/lieu-noir-purc3a9e-de-panais-sauce-irlandaise.jpg 703w" class="aligncenter size-large wp-image-14449" data-large-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/03/lieu-noir-purc3a9e-de-panais-sauce-irlandaise.jpg?w=595&h;=427" />Lieu noir, Purée de panais, Sauce irlandaise au Whiskey (whisky)
Brioche irlandaise aux fruits confits
" data-orig-size="640,480" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px" data-image-title="Brioche Irlandaise aux fruits confits – 2" data-orig-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2011/03/brioche-irlandaise-aux-fruits-confits-2.jpg" data-image-meta="{"aperture":"4","credit":"","camera":"DMC-TZ7","caption":"","created_timestamp":"1300030878","copyright":"","focal_length":"4.1","iso":"80","shutter_speed":"0.0025","title":""}" width="595" data-medium-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2011/03/brioche-irlandaise-aux-fruits-confits-2.jpg?w=300" data-permalink="https://latelierdeboljo.wordpress.com/2011/03/16/la-saint-patrick/brioche-irlandaise-aux-fruits-confits-2/" alt="" height="446" srcset="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2011/03/brioche-irlandaise-aux-fruits-confits-2.jpg?w=595&h;=446 595w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2011/03/brioche-irlandaise-aux-fruits-confits-2.jpg?w=150&h;=113 150w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2011/03/brioche-irlandaise-aux-fruits-confits-2.jpg?w=300&h;=225 300w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2011/03/brioche-irlandaise-aux-fruits-confits-2.jpg 640w" class="wp-image-5951 size-large aligncenter" data-large-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2011/03/brioche-irlandaise-aux-fruits-confits-2.jpg?w=595&h;=446" />La Saint Patrick, Barm Brack, brioche irlandaise
Tarte au whisky, dessert irlandais pour la Saint Patrick
" data-orig-size="683,479" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px" data-image-title="Tarte au whisky 4" data-orig-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/05/tarte-au-whisky-4.jpg" data-image-meta="{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":""}" width="595" data-medium-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/05/tarte-au-whisky-4.jpg?w=300" data-permalink="https://latelierdeboljo.wordpress.com/2013/05/10/tarte-au-whisky-dessert-irlandais/tarte-au-whisky-4/" alt="" height="417" srcset="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/05/tarte-au-whisky-4.jpg?w=595&h;=417 595w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/05/tarte-au-whisky-4.jpg?w=150&h;=105 150w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/05/tarte-au-whisky-4.jpg?w=300&h;=210 300w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/05/tarte-au-whisky-4.jpg 683w" class="aligncenter size-large wp-image-14750" data-large-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/05/tarte-au-whisky-4.jpg?w=595&h;=417" />Tarte au whisky, dessert irlandais
Cake au whisky et aux graines de pavot pour la Saint Patrick (recette irlandaise)
" data-orig-size="640,427" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px" data-image-title="Cake au whisky et aux graines de pavot – 2" data-orig-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/02/cake-au-whisky-et-aux-graines-de-pavot-2.jpg" data-image-meta="{"aperture":"6.3","credit":"","camera":"SLT-A65V","caption":"","created_timestamp":"1360437098","copyright":"","focal_length":"26","iso":"200","shutter_speed":"0.066666666666667","title":""}" width="595" data-medium-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/02/cake-au-whisky-et-aux-graines-de-pavot-2.jpg?w=300" data-permalink="https://latelierdeboljo.wordpress.com/2013/03/14/cake-au-whisky-et-aux-graines-de-pavot-pour-la-saint-patrick/cake-au-whisky-et-aux-graines-de-pavot-2/" alt="" height="397" srcset="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/02/cake-au-whisky-et-aux-graines-de-pavot-2.jpg?w=595&h;=397 595w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/02/cake-au-whisky-et-aux-graines-de-pavot-2.jpg?w=150&h;=100 150w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/02/cake-au-whisky-et-aux-graines-de-pavot-2.jpg?w=300&h;=200 300w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/02/cake-au-whisky-et-aux-graines-de-pavot-2.jpg 640w" class="aligncenter size-large wp-image-14084" data-large-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2013/02/cake-au-whisky-et-aux-graines-de-pavot-2.jpg?w=595&h;=397" />
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble