Houmos de betteraves (avec pain de sarrasin au cumin)

Au robot;

• 2 tasses de pois chiches cuits
• 2 betteraves cuites
• 1-2 gousses d'ail
• 3 cuillères à table de tahini
• 3 cuillères à table de jus de citron
• du cumin en poudre
• sel et poivre
• (éventuellement un peu d'eau pour obtenir la texture souhaitée)

Dessus; un peu d'huile d'olive, des pois chiches, des graines de sésame (et pourquoi pas du sumac!)
C'est ben ben ben bon avec un pain goûteux, comme celui-ci fait avec moitié farine de blé entier, moitié farine de sarrasin et plein de graines de cumin.