Frites d'asperges

Il suffit de tremper des asperges (environ 500g) pas trop grosses dans un mélange de

• 2 cuillères à soupe de graines de chia
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 4 cuillères à soupe d'eau

Puis dans un second mélange fait de

• 1\4 de tasse de graines de sésame
• 1\2 tasse de levure alimentaire
• de l'ail séché au goût
• des graines de cumin au goût
• du curcuma
• du piment séché
• du poivre

... Et d'enfourner à 400 une bonne vingtaine de minutes.
Pour faire trempette; cette sauce au tahini et citron (avec plein de menthe).