Glace express au Chocolat, sans Sorbetière.

Une 3^ème glace ce mois-ci et au chocolat. J’ai choisi du chocolat à forte teneur en cacao pour atténuer le goût sucré du lait concentré.
Je garde toujours la même base : crème entière et lait concentré sucré. La combinaison des 2 donne une crème très onctueuse à laquelle je rajoute fruits ou parfum, ou autres ingrédients variant ainsi les goûts et les saveurs.Cette glace est sans sorbetière : par expérience, le meilleur moment de la manger est après quelques heures de congélation, quand elle se raffermit.
Une autre glace au cacao : voir ici.

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