Pâtes aux champignons et kale

À la poêle;

• des pleurotes (genre 200g)
• des champignons de paris ou café... (225g...)

après 4 minutes;

• 1-2 oignons émincés
• du piment séché au goût

après 3 minutes;

• 5 gousses d'ail émincées

après 4 minutes;

• du kale haché (ou une autre verdure)

Ça cuit pendant 5-10 minutes à couvert à feu doux.
Parallèllement on fait cuire des pâtes (ici des macaronis longs) (on conserve 1-2 tasses de leur au de cuisson)
Pour la sauce;

• 1 1\2 tasse de noix de cajou trempées au moins une heure
• s'en vont au robot avec;
• 1 cuillère à table de jus de citron
• 2 tasses de bouillon de légumes

On amène tout ça à ébullition.
On  mélange la sauce et le mix de champignons.
On touille les pâtes avec tout ça.
On ajoutera peut-être un peu d'eau de cuisson des pâtes pour détendre la sauce de cajou.
Et de la muscade fraîchement râpée.
À l'assiette;

• du poivre
• persil
• du parmesan nafsika

L'Homme de la maison (grand amateur de champignons ET de pâtes ET de noix de cajou a qualifié la chose de tsunami de bon goût)