Pancakes aux Bananes et Flocons d’Avoine.

Plutôt que des crêpes, j’ai fait des pancakes pour le jour de la Chandeleur : 2 bananes qui traînaient sur le plan de travail, des flocons d’avoine, un peu de lait de coco et le jour est joué.
Ces pancakes sans lactose se sont avérés délicieux. Leur cuisson est plutôt fragile, surtout au moment de tourner la première face. Faites de petits pancakes ou utilisez 2 spatules pour tourner la crêpe.Pour une version sans lactose, la pâte est à base de lait de coco que vous pourrez bien sûr remplacer par du lait végétal ou du lait ordinaire.J'ai utilisé des fruits rouges (que j'avais dans le congélateur), photo obligeCette recette anti-gaspi, riche en goût et riche en fibres me vient du site My cuisine.
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