Pudding au lemon -Curd.

Premier jour des vacances. Je vous propose un dessert des plus faciles à préparer et aux saveurs acidulées : pudding au lemon curd et à la noix de coco.
La noix de coco se marie très bien avec le citron.Vous pouvez acheter votre lemon curd pour une version très express, sinon cette recette maison fera très bien l'affaire aussi (voir ici).J'ai testé ce pudding froid et tiède. Je préfère la version tiède. La crème est plus fondante en bouche. Évitez la version sortie du frigo. Passez le pudding quelques secondes au micro-ondes ou servez-le à température ambiante.D'autres recettes au Lemon-Curd : ici.
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