Blanc-manger végétal

Un vieux dessert du temps de ma grand-mère (celle-là ;-) ) ... dont je ne comprenais pas l'utilité (du dessert; pas de ma grand-maman!). Je viens de la découvrir; ça sert à "passer" le carton de lait quon a ouvert pour préparer une purée de pommes de terre et qu'on a oublié quelques jours.... et à faire plaisir à ceux qui aiment les p'tits desserts mous ;-)  (et ils sont nombreux!)
En plus c'est tellement facile à faire... je vais en bricoler souvent c'est sûr!

C'est le dessert dont j'avais évoqué la présence lors de ce repas.

Il faut;

• 2 tasses de lait végétal (ici d'amandes) 
• 3 cuillères à table de fécule de maïs
• 2 cuillères à table de sucre de canne bio
• de la vanille au goût
• { pour une petite touchée méditerranéenne; une petite cuillère d'eau de rose ou  de fleur d'oranger.}

On amène à ébullition, et on fait mijoter pendant quelques minutes pour que ça épaississe, en brassant régulièrement.
On réfrigère.
On ajoute définitivement des fruits...  congelés parce que... c'est pas encore le temps des "vrais" fruits ;-)