Salade de pastèque à la feta et aux olives marinées d’Ottolenghi.

J’ai découvert la salade de pastèque, feta et olives noires, version Nigella Lawson, il y a une 10aine d’années et j’avais adoré (voir recette ici)Un mélange de saveurs des plus insolites.Aujourd’hui, je vous propose la version Yotam Ottolenghi : toujours pastèque, olives noires et feta.La grosse différence est  dans la préparation des olives : une marinade très parfumée rend les olives délicieuses. Et s’il vous en reste un peu, gardez-la et utilisez-la pour préparer votre vinaigrette.Une belle salade estivale à consommer avec joie.Prenez soin de vous et à très vite.
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