Lasagne de courgettes "végétalement végétale" aux parfums mexicains

Sur une sauce faite de;

• 1litre de coulis de tomate
• du cumin
• du paprika fumé
• de l'origan
• du poivre de cayenne 

...

des tranches de courgette (un gourdin de ma maraîchère!).

Et puis un mix de;

• haricots noirs
• maïs
• oignon rouge et vert
• ail
• levure alimentaire
• cumin
• cayenne

...

et encore des tranches de courgettes

Ça cuit à 425 pendant 40-45 minutes

J'ai ajouté dessus du frauxmage Edam Nafsika et poursuivi la cuisson une dizaine de minutes. C'est là où ça devient totalement non photogénique ;-)

Avec ça une salade de chou chinois; recette à venir.