Galettes chinoises aux oignons (Chinese Scallion pancakes)

Je suis dans une phase de boulange et je teste de nombreuses recettes de pain à travers le monde.
J’aime travailler la pâte, la sentir vivante entre mes mains et la façonner de moult façons.Aujourd’hui, je vous propose de chinese scallion pancakes.Cette galette est très simple à faire et en plus a l’avantage d’être anti-gaspi puisqu’on utilise la partie verte des oignons frais, jetée habituellement.Il y a plusieurs façons de façonner cette galette. J’ai commencé par la plus simple.La quantité de fanes d'oignons à mettre est une question de goût. Personnellement, j'avais un peu peur de l'oignon mais j'aurai dû en mettre plus.D'autres recettes street-food ici.
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