Crevettes et courgettes au Kari Gosse

En souvenir de vacances bretonnes, voici un plat avec du curry breton : le Kari Gosse qui va parfaitement aux fruits de mer, poissons et crustacées.

pour 2 personnes

-12 grosses crevettes roses crues et décortiquées -2 petites courgettes -25 cl de lait de coco -1 cs d huile neutre -1 cc de gingembre frais râpé -1/2 cc de Kari Gosse - un peu de coriandre fraîche -sel, poivre

Couper les courgettes en tagliatelles.

Dans un wok, faire chauffer l'huile avec le gingembre. Ajouter les crevettes, cuire 2 minutes. Puis ajouter le Kari Gosse et les tagliatelles de courgettes. Remuer. Cuire 2 minutes et verser le lait de coco, mélanger et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les courgettes soient cuites selon votre goût. Rectifier l'assaisonnement. Parsemer d'un peu de coriandre fraîche.