Cabillaud à la sauce moutarde

Ingrédients : 300 g de riz basmati 1 oignon 4 branches de persil 4 càs de beurre 300 ml de lait ½ de cube bouillon de légumes 100 ml de crème fraîche sel et poivre 600 g de dos de cabillaud 2 à 3 càs de jus de citron 1 càs de moutarde de Dijon 1 càs de moutarde à l'ancienne Préparation : Éplucher et émincer l'oignon Laver et émincer le persil Chauffer le beurre dans