Si ce chef étoilé néerlandais propose beaucoup de recettes de moules, ce n'est pas étonnant : il a grandi dans le restaurant de moules de ses parents qu'il a repris et qui a obtenu 3 étoiles Michelin. la vidéo de deux recettes qu'il a présentées à des clients.
Pour la recette que j'ai choisie il faut :
Dans une poêle chauffer de l'huile d'olive sur feu vif
Ajouter les moules nettoyées, une branche de romarin, 1 gousse d'ail émincée, du poivre et du vin blanc
Au bout de 3 minutes ajouter un morceau de beurre demi-sel, quelques petites tomates cerises, un peu de jus de citron vert, et de la coriandre fraîche
Un tube néerlandais créé pendant le confinement
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble