Galettes de patates douces (Ottolenghi’s sweet potato cakes).

Que voulez-vous, j’aime la patate douce et ces derniers temps, je la décline autant que je peux en fonction de mes découvertes sur le net.Aujourd’hui, je vous propose des galettes ou beignets de patates douces, faciles à faire et oh ! tellement bons. Normal, la recette est de Yotam Ottolenghi.J’ai utilisé de la patate douce à chair orange, la plus sucrée.Je n’avais pas de piment vert frais, je l’ai remplacée par une cuillerée d’harissa. Pour la cuisson, j’ai fait un mélange d’huile d’arachide et de beurre.La sauce qui accompagne ces galettes est délicieuse.A servir en en-cas, pour un apéro et pourquoi pas en entrée.D’autres recettes de patates douces ici.D'autres recettes de Yotam Ottolenghi iciPrenez soin de vous et à très vite.La suite de la recette : cliquez ici