Msemmens feuilletage turc.

Un peu de boulange ce dimanche. Ça déstresse et ça détend.
Cette fois-ci, je vous propose un autre feuilletage que j’ai vu sur You tube et qui donne des msemmens encore plus feuilletés.
Je le répète systématiquement : pour réussir vos galettes, la pâte doit absolument reposer. Elle sera plus facile à manier.On coupe la pâte en 3 ou 4 tiers selon la grandeur du triangle.J'ai tendance à former de grosses boules mais vous n'êtes pas obligés de faire de même.J'ai fait 4 grosses boules avec ma pâte mais vous pouvez partager en 5 pu 6 boules.Ce façonnage donne des galettes encore plus feuilletées, du moins, il me semble.Aussitôt tièdes, vous pouvez congeler ces msemmens pour leur permettre de garder toute leur fraîcheur.Prenez soin de vous et à bientôt.D'autres recettes de msemmens ici.
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