Cette version végétarienne de Jamie Oliver fait la part belle aux poireaux, qui cuits à l’étuvée, vont développer leurs sucs et leur goût sucré pour envelopper délicieusement les pâtes.De quoi faire aimer les poireaux aux plus récalcitrants, petits ou grands.
Pour la réussite de la recette, il faut absolument faire cuire les poireaux à l’étuvée et à feu doux jusqu’à ce qu'ils fondent en purée.Faites attention à ne pas verser l'œuf/fromage sur des pâtes trop chaudes, sinon il va se transformer en oeuf brouillé, ce qui n'est pas le but.
J’ai utilisé du thym frais citronné qui donne un très bon goût.Jamie Oliver conseille de doubler la quantité de poireaux pour en congeler une partie afin de pouvoir l'utiliser ultérieurement sans perte de temps.D'autres recettes de pâtes ; ici.Prenez soin de vous et à très vite.
La suite de la recette : cliquez ici
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble