4 tranches de pain de mie
1 c à café d'extrait de vanille
un demi ananas (ou 4 tranches)
Commencez par retirer la peau de l'ananas et découpez 4 tranches fines
Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle et lorsqu'elle est fondue ajoutez les tranches de fruit.
Faites-les rôtir à feu doux afin qu'elles ne brûlent pas
Elles doivent confire dans leur jus et se caraméliser légèrement

Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les avec un fouet
Servez dans une assiette une tranche de pain perdu sur laquelle vous poserez délicatement un morceau d'ananas rôti