Pizza carrée ou pizza algérienne (2)

Lors d’un précédent billet (ici), je vous avais présenté la pizzacarrée, numéro 1 de la Sreet Foodalgérienne, préparée dans de grands plateaux rectangulaires et servie dans des carrés de papier blanc.Cette nouvelle version (trouvée sur You TubeChef Ihab) propose une pâte briochée très agréable en bouche.La sauce est traditionnellement préparée avec de la tomate fraîche, mais elle peut très bien l’être avec du coulis de tomates aussi.A la sortie du four, j’ai garni la pizza d’un œuf dur râpé comme j’en mangeais enfant.Bien entendu, on peut garnir cette pizza d'anchois, ou de rondelles de poivrons rouges ou verts en été.D'autres recettes de pizza : ici.Prenez soin de vous et à bientôt.
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