On fait cuire des pommes de terres en tranches de 1 cm à l'eau salée pendant 3-4 minutes.
On les dépose dans un plat huilé.
Avec du frauxmage bien sûr ; ici Applewood fumé, en fines tranches.
On couvre ou presque de lait végétal (ici d'amandes)
On saupoudre de muscade fraîchement râpée et de poivre.
On enfourne à couvert à 350 pendant 45 minutes.
Et éventuellement sous le grill pendant quelques secondes.